流通環(huán)節(jié)多，鏈條長，生產端和采購端信息不對稱，采購端對產品的信息處于信息不對稱狀態(tài)，導致價格不透明，變動大,難統(tǒng)一，有時甚至同一天都有不同的價格。

由于生鮮食材的品質是生死線，解決上游問題十分重要。需做到農產品溯源系統(tǒng)，實現對產地環(huán)境、農業(yè)投入品、農事生產過程、質量檢測、加工儲運等質量安全關鍵環(huán)節(jié)全程可追溯。

傳統(tǒng)生鮮供應鏈經過多層運輸、裝卸后，生鮮產品的損耗度非常高，因此冷鏈是生鮮配送的核心，還應具備包含智能定價、訂單管理、采購管理、智能分揀、智能配送、數據管控等功能的生鮮配送系統(tǒng)。

一是建立有效的信息分享機制，實現生鮮產品信息數字化；二是簽訂有效合同，降低違約風險的成本，減少合作方隱瞞信息、投機的可能性。

消除信息不對稱就是創(chuàng)造價值，打通采購到銷售之間的環(huán)節(jié)，可以完美解決了多級供應鏈環(huán)節(jié)之間的信息阻隔，實現信息的數字化流通。

對于生鮮供應鏈規(guī)模企業(yè)，可以通過整合生鮮供應鏈，實現配送、直通、直送三種配送模式，來減少商品在搬運過程中的損耗，提升冷鏈覆蓋可以更好地保證產品質量。